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全然享受臺灣茶的美好餘韻

2018-09-12

烏龍茶

但因目前炭焙技術較少見,品質也較不穩定

但因目前炭焙技術較少見,品質也高山烏龍茶較不穩定工藝之美,盡在吸吐品飲餘韻中,越喝越有味道的一品茶。焙一品好茶的時間與溫度掌握,考驗著我們的用心,細心的細節,溫柔的耐心炭焙茶是焙茶的最高技術,利用木炭燃燒產生熱能,熱能會像針一樣有穿刺作用將茶葉焙入深層,滲透到葉莖裡面,去除茶葉的青味。 ,消費者購買時需特別留意。中度發酵烏龍茶,木炭細細蘊火焙茶,風味層次豐富,老茶師用臉、用經驗、拿捏著每一分秒的茶葉變化,無法規格化的不眠不休,為靜態式焙火,較動態機焙耗時耗工,操作過程包括起火、燃燒、覆灰、溫度控制等,不僅耗時費力,又需專業性和經驗,屬於極不容易控制的茶葉烘焙方式,而且如果操作失敗,會使茶葉烘焙焦化,炭焙烏龍茶好喝嗎使成品帶煙焦味。技藝更高一籌,高山烏龍茶炭焙烏龍茶的韻底深厚,純、醇、韻、潤紅澤金。
富生生